素丸子

Name: 素丸子
Ingredients: 4个胡萝卜; 一把香菜; 1个鸡蛋; 半个馒头; 300g面粉; 少许葱; 少许白胡椒; 少许鸡精; 适量盐

8.1 综合评分

9 人做过这道菜

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很多蔬菜可以做素丸子，我最爱吃胡萝卜、香菜的。

用料

胡萝卜	4个
香菜	一把
鸡蛋	1个
馒头	半个
面粉	300g
葱	少许
白胡椒	少许
鸡精	少许
盐	适量

素丸子的做法

优选胡萝卜洗净去皮、擦丝
香菜洗净切碎
葱切碎
放在一起搅匀
加入适量面粉和一个生鸡蛋，搅匀
馒头揉碎加入
做成丸子状
放入油锅小火煎熟
甜香酥脆、外焦里嫩

小贴士

加入面粉是为了丸子成形，面粉量取决于菜的量。揉丸子时候可在手中加少许食油。油温不要太高，都是素菜比较好熟不要煎太久，金黄色即可出锅。

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该菜谱发布于 2015-03-09 18:43:35

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