随意快手菜系列:牛肉酱焖豆腐皮

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热爱一切豆制品,今天咱们吃豆腐皮儿。

没有牛肉酱也没关系,手上有啥用啥,只要是自己喜欢的味道。不过这菜要有点辣才特别香。

用料  

豆腐皮 三张
金针菇 随意
自制牛肉酱 适量

随意快手菜系列:牛肉酱焖豆腐皮的做法  

  1. 金针菇切掉根部,洗干净;豆皮切丝;切葱切蒜;

    随意快手菜系列:牛肉酱焖豆腐皮的做法 步骤1
  2. 少许油,下葱蒜爆香,依个人口味下牛肉酱,炒香后下金针菇,翻炒均匀后下豆皮,继续翻炒均匀,给少许水加盖小火焖一会儿,撒葱花香菜,愿意的可以再给点香油,起锅。

    随意快手菜系列:牛肉酱焖豆腐皮的做法 步骤2

小贴士

我很喜欢用铸铁锅来烧菜,焖得透,而且少油省时,烧完直接端上桌可以少洗一个碟子,很适合我这种懒人
 

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该菜谱发布于 2015-03-09 19:03:15
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