鸡蛋水饺

1、将鸡蛋打入碗内，打散备用。豆腐切碎块。（根据个人爱好 ）韭菜切碎，越碎越好。葱切碎末！

2.锅内热油，将鸡蛋放入，用筷子不停的画圈（鸡蛋不结块），炒熟后，盛出备用！

3.将锅内再放入油，油热之后，将豆腐和葱末放入煸炒至香，放入十三香，翻炒均匀！

4.关火降温！待锅的温度有点余热的时候（这个温度随意，凉了也没有关系，但不能很热，不然韭菜就被烫熟了，会出水！）放入韭菜，盐，鸡精，还有炒熟的鸡蛋！翻炒均匀！自己可以尝一下甜咸（喜欢吃辣的朋友，在这里可以放入切碎的米椒末）

5.接下来，就可以包饺子啦！我包了不辣和辣的，两种口味！

6.煮饺子，建议五六分钟即可！太软了，口感没劲道！不过！孩子吃，就煮的时间长点！最后，可以调些沾汁，比如：醋和辣椒酱的结合，就是不错的选择！