凉拌有机花菜

7.7 综合评分
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各种菜可以有很多种拌法,但无论怎么拌,都要突出一到两种口味、自成特色,用来搭配一顿饭中的其他菜。这道凉拌有机花菜主要靠香醋和花椒油提味,清爽可口。

用料  

有机花菜 200克
镇江香醋 1/3汤勺
生抽 1/2汤勺
少许
花椒油 少许
白砂糖 1小勺

凉拌有机花菜的做法  

  1. 花菜洗净、掰小,放入开水中煮两分钟,捞起。

  2. 各种调料入碗,拌匀。调料的量不必严格按照表中所列,都可以根据个人口味增减。调味主要在经验和爱好中不断摸索。

小贴士

常见的醋品中,推荐用镇江香醋,保宁醋或者陈醋都不够鲜香提味。苹果醋也可以。

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该菜谱发布于 2015-03-09 21:22:02
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