把柚子外皮清洗干净,用刀划开外皮并拨下来。
用刀片去柚子皮里面的白瓤,留下黄色外皮切成条。把柚子皮放锅中煮透明就捞出,用凉水清洗挤压去涩。
锅中放少许水和冰糖,冰糖融化后放入煮好压干水分的柚子皮,熬到锅里无水分关火。取出柚皮撒白糖摆放盘中晾干。
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