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正宗新疆大盘鸡
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人做过这道菜
绝对好吃
用料
正宗新疆大盘鸡的做法
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锅烧热，倒油，花椒粒倒入，炒到变色，将花椒盛出.
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将白糖倒入锅里，大概汤勺3勺多，炒到变色
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去骨鸡腿切块，倒入锅内翻炒，糖色包裹上去后炒一会，放入八角，桂皮，干辣椒继续翻炒，放生抽，老抽，倒入啤酒，放入黄豆酱一大勺，
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加盖中火炖煮，半小时后放入切成滚刀块的土豆，继续闷煮.主意锅内啤酒不要烧干了.
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土豆酥烂后，放入甜青椒翻炒一下放盐调味出锅.配上手工皮带面，拌在汤汁里吃.
小贴士
过程不用放水，啤酒第一次可以不用全部倒入，后面闷煮时加入.
最好配上手工皮带面，拌在汤汁里吃.
最好配上手工皮带面，拌在汤汁里吃.
