晏。
蘑菇丸子蛋花汤
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人做过这道菜
依旧是外食偷学来的！自己改良了一下，加了一些食材去了一些食材，于是就有了这款晏氏蘑菇汤~超级鲜美~
用料
蘑菇丸子蛋花汤的做法
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平菇杏鲍菇洗净。平菇撕小块，杏鲍菇切小片。
火腿切小片。
葱切小段，姜切小片。 -
热锅热油，放入火腿，小火边出香味，放入平菇跟杏鲍菇，翻炒至变软出水，有蘑菇香味冒出。
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放入肉丸子跟肉丸子汤，然后加白开水，没过蘑菇，放入葱姜。
大火至烧开，盖锅盖转小火。 -
煮几分钟后，开盖，放入盐调味，再加入生粉或者淀粉，继续翻煮，至汤水浓郁，蘑菇煮熟。
最后将鸡蛋打散慢慢倒入锅内，形成蛋花。 -
出锅享用。
小贴士
肉丸子跟肉丸子汤就是外面买的那种。
