天使溶豆

溶豆入口即化，感觉很简单，妈妈们可以给宝宝做哦。

    1、关于甜度问题：宝妈提出糖粉有点多比较甜，配图中糖粉的用量是30g，比较甜，不想太甜可以糖粉减至10-15g的呦。。
    
   2、关于溶豆过稀不成型，有三个问题需要注意：一是蛋白打发不稳定，蛋白消泡。二是由于加入奶粉玉米淀粉后搅拌次数过多时间过长。三是奶粉的乳脂含量问题导致消泡。
   3、关于奶粉选用：
    成功的奶粉品牌：牛栏（配方中所用）、爱他美（波兰产），两种均为婴儿奶粉
   失败的奶粉品牌：德运（成人）
 当然大家试做过其他成功得奶粉品牌也可以留言，用以帮助更多的人提高成功的几率。
   4、关于烤箱烘烤温度：每种品牌的烤箱温度各有差异，建议大家配备温度计。如果上色过高，建议降低温度，延长烘烤静置时间。（这里说明下静置时间，是烘烤结束后先将烤盘放在烤箱内的时间，用余温加热溶豆。）如果内部湿润说明没熟可以延长烘烤静置的时间。
    5、关于颜色，蛋白操作不稳定的亲可以选择色粉或者蔬菜水果粉（5-8g左右自己看情况哈），降低消泡风险。有一定基础的亲可以选择惠尔通wilton和AC的色素，取出一部分蛋白霜搅拌色素后再和没搅拌的混合均匀。
    6、切记烤盘上铺一张油纸或者油布，好取。