红糖糍粑

150克糯米粉加入180克水搅匀，放入抹油的容器，我用的是8寸的披萨盘，蒸20分钟即可。

蒸糍粑的同时可以熬制红糖水，要用那种块状红糖，不要超市卖的红糖粉。红糖，白糖，冰糖按4:1:1的比例加入适量清水熬制，熬到糖融化且有些微粘稠感时就可以了。

二十分钟左右糍粑就蒸好了，刚蒸好的糍粑很粘手，在案板上洒一层熟黄豆粉，用木铲或者塑料饭勺把糍粑整个挑到案板上，再在糍粑上洒一层熟黄豆粉，用菜刀切成小方块，放在盘子里，再洒适量熟黄豆粉拌匀，让糍粑变成一个个独立的小方块。

再浇上红糖水就可以吃了。