炒田螺

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用料  

田螺
各种香料
葱伴侣面酱
料酒
味极限酱油
香油
辣椒

炒田螺的做法  

  1. 田螺买回家洗净,盆中滴几滴香油,让田螺把脏东西吐出来。两天的时间,期间要多次搅动并换水。待脏东西吐干净,剪刀绞掉田螺屁股。

    炒田螺的做法 步骤1
  2. 剪成这样

    炒田螺的做法 步骤2
  3. 准备葱姜蒜、辣椒和各种香料

    炒田螺的做法 步骤3
  4. 锅中倒油,加入除蒜以外的香料炒出香味,下田螺翻炒。加入料酒,待锅中汁水快干时加入葱伴侣面酱翻炒。加入足量的水,中大火、盖盖儿将田螺焖熟。开盖,加入蒜,大火收汁。出锅前倒入味极鲜酱油和香油。

    炒田螺的做法 步骤4
  5. 美味停不下来

    炒田螺的做法 步骤5

小贴士

1一定要让田螺吐两三天的脏东西
2剪尾巴是为了更好的入味
3一定要加水焖熟
 
该菜谱发布于 2015-03-10 22:55:02
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