材料:土豆、杏鲍菇、黄瓜、胡萝卜、紫衣甘蓝、青辣椒、红辣椒、圣女果、木耳、橙子、各种形状的饼干模具
【做法】
(1)橙子对半再对半,成四瓣
切成四瓣后,切五刀,前四刀不要切断,头上要连刀,最后一倒切断
(2)如图,五片的连体片
(3)小黄瓜和圣女果最好切,直接小圈圈
(4)然后摆上,点缀的准备工作做好了
(5)用模具帮忙,把几种菜都切成不同的花样,切的时候注意,要会调换角度,这样少边角料
(6)土豆切好,在水里透一下。紫衣甘蓝用开水烫一下,待会最后放,否则会染色,其它菜都变它了
(7)锅里放生姜片、花椒、辣椒炸香后捞出另作他用
(8)把七色花都放下去炒,出香味了加点水,然后放盐、蘑菇精等等
不要放有颜色的,比如酱油等,这样会破坏整体色彩
(9)继续炒几下进味了,再放紫衣甘蓝,起锅转盘
又美又欢喜,又好吃 O(∩_∩)O