紫菜头买来削好皮
紫菜头切丝,葱花切好,肉放点淀粉抓匀备用
将锅烧热倒油,又要多一点,因为紫菜头喜油,油热后加入葱花爆香,放肉,炒变色后放入紫菜头翻炒均匀加入料酒和酱油,翻炒一会儿放点水,(如果有肉汤加进去会更好)这样炖会儿会比较软,比较好吃入味,如果你喜欢硬点的就不必加水了,依个人口味
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