腐乳有机菜花
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人做过这道菜
天使不白衣
贴士：
①这道菜我没有放盐，腐乳汁有些咸度了，根据个人口味加入些生抽和鸡精调味就好了
②菜花焯水，时间不要过长，断生就行，不需焯熟，待会儿还要和腐乳汁一块儿烧制。也可以不焯水，但炒制的时候需要加水，会影响颜色，不是太漂亮
①这道菜我没有放盐，腐乳汁有些咸度了，根据个人口味加入些生抽和鸡精调味就好了
②菜花焯水，时间不要过长，断生就行，不需焯熟，待会儿还要和腐乳汁一块儿烧制。也可以不焯水，但炒制的时候需要加水，会影响颜色，不是太漂亮
用料
| 腐乳一块 | |
| 腐乳汁两大勺 | |
| 有机菜花 | |
| 青椒一个 | |
| 姜蒜末 | |
| 白砂糖少许 | |
| 料酒少许 | |
| 生抽少许 | |
| 鸡精少许 |
腐乳有机菜花的做法
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姜蒜切小块
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一块儿腐乳，两大勺腐乳汁一起搅匀
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菜花焯水，时间不要过长，断生就行，不需焯熟，待会儿还要和腐乳汁一块儿烧制。也可以不焯水，但炒制的时候需要加水，会影响颜色，不是太漂亮
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小火爆香姜蒜
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倒入菜花和少许料酒翻炒
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加小勺白砂糖提升口味
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待料酒挥发差不多了倒入搅拌好的腐乳汁翻炒，转小火加盖焖1、2分钟使其入味
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这道菜我没有放盐，腐乳汁有些咸度了，根据个人口味加入些生抽和鸡精调味就好了
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倒入青椒转大火收汁儿即可装盘食用
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成品
