自制巧克力

Name: 自制巧克力
Ingredients: 135g可可液块; 14g可可脂; 40g糖粉; 1g大豆卵磷脂

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喜欢DIY，喜欢原汁原味。好像我在DIY的道路上已经越走越远了，开始只是蛋糕、饼干、面包、果酱、冰淇淋及各种甜点美食，后来居然发展到香皂、唇膏。这次的67.5%黑巧也是因为最近喜欢上做各种巧克力的缘故

用料

1.可可液块和可可脂最好切小块容易融化，隔水温度控制在50度内
2.加入糖粉一定要边搅拌边加入，尽量保持没有颗粒，不然影响口感
3.如果是硬模具需要提前冷冻几分钟再入模

随便看看

该菜谱发布于 2015-03-11 21:53:05

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