意式海鲜沙拉

Name: 意式海鲜沙拉
Ingredients: 8只新鲜海; 1只熟鸡蛋; 半个牛油果; 半个柠檬; 4～5个圣女果; 20克紫叶生菜; 半颗苦菊; 少许丘比焙煎芝麻沙拉汁; 3克黑胡椒碎; 20克烤香的核桃仁

8.3 综合评分

44 人做过这道菜

可可爱吃-

色彩丰富，食欲大增，低脂健康！

用料

新鲜海	8只
熟鸡蛋	1只
牛油果	半个
柠檬	半个
圣女果	4～5个
紫叶生菜	20克
苦菊	半颗
丘比焙煎芝麻沙拉汁	少许
黑胡椒碎	3克
烤香的核桃仁	20克

意式海鲜沙拉的做法

鲜虾去头去壳，虾尾的壳留下，挑去虾线。柠檬切片。
大火烧开锅中的水，放入柠檬，将虾仁焯煮断生，这里也可以加处理干净的鲜鱿鱼花，扇贝，根据自己喜欢^_^，捞出过凉白开水后沥净水份待用。
牛油果切开，取半个果肉切成方块，刀沾下水切熟鸡蛋成块状，核桃仁掰成小瓣，圣女果洗净对切。
苦菊和紫叶生菜洗净沥干水分后，用手稍微撕扯一下放入盘中，再将所有的配菜撒上，最后盛入事先处理好的虾仁，淋上焙煎芝麻沙拉汁，磨些黑胡椒碎即可。

小贴士

参照的美食书里介绍的是百里香黑醋橄榄油汁，因为买不到新鲜百里香，就放弃了，用了丘比的焙煎芝麻沙拉汁，也很好吃很方便，我几乎每天做一盘，有时会直接将虾换成金枪鱼，圣女果也会用新鲜的香橙果肉代替，核桃仁用整颗的杏仁或腰果都可以，取决于你自己的喜好，灵活多变的快手时蔬沙拉～
    原方的沙拉汁配方如下：
    新鲜百里香 3g
    意大利黑醋 10ml
    橄榄油        20ml
    盐               5g
    黑胡椒碎     3g
做法：新鲜的百里香切碎，与意大利黑醋，橄榄油，盐和黑胡椒碎混合，即成沙拉汁。