羊肉洗净切块,入锅加清水大火煮,同时撇去白沫。
加葱及各种香料入锅,小火炖煮一到两小时。同时洗和切土豆,胡萝卜,香菜。
肉熟后(筷子戳可以穿透),加土豆胡萝卜块,盐,再煮二十分钟到半小时,出锅,加香菜,大功告成。
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