1、金针菇切除少许根部，掰成小束，洗净
2、胡萝卜切成薄片后切丝
3、黄瓜洗净切丝，蒙上保鲜膜，置于冰箱内
4、烧水至水开后放入胡萝卜丝、金针菇煮至酥软
5、往碗内加适量盐、鸡精、糖，生抽、麻油，辣油
6、金针菇和胡萝卜酥软后筷子捞起，水稍沥干置于碗内
7、金针菇与胡萝卜丝拌匀，根据自己喜好酌情添加调料并放在阴凉处
8、等金针菇凉下来后或就餐前拌入黄瓜，以确保黄瓜口感脆嫩。
9、完成~上桌吃啦！
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