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糖醋排骨

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很黄很暴力的史蒂芬周的厨房  很黄很暴力的史蒂芬周
一盘家常硬菜

用料  

排骨 一斤
姜蒜 少许
红糖 50g
花椒，八角，桂皮 少许
盐 两小勺
老抽 一小勺
醋 三勺

糖醋排骨的做法  

  1. 猪排骨，最好直排，切好，开水除血腥味血水

    糖醋排骨的做法 步骤1

  2. 姜蒜

    糖醋排骨的做法 步骤2

  3. 八角，桂皮，花椒
    还有老抽，陈醋，红糖没有拍下来

    糖醋排骨的做法 步骤3

  4. 八角，桂皮，花椒，姜蒜一起下锅炒香。

    糖醋排骨的做法 步骤4

  5. 放入排骨，不停翻炒至很浅的金黄色

    糖醋排骨的做法 步骤5

  6. 倒入开水(一定是开水)，起到迅速热胀的效果。将排骨全部没入水中即可。倒入老抽，盖锅盖大火焖

    糖醋排骨的做法 步骤6

  7. 焖至水只剩下一小半的时候，放入醋，红糖。
    焖至水干，放盐起锅。大功告成

    糖醋排骨的做法 步骤7

小贴士

1.一定用开水焖煮。
2.若喜好重口味，可提前放盐一起焖煮

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该菜谱发布于 2015-03-12 16:06:33
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