五花肉凉水浸泡十五分钟去血水,捞起切薄片
葱姜蒜小米辣切末,越细越好
葱姜蒜小米辣末、生抽、料酒、花椒油、芝麻油、鸡精、五香粉、孜然粉、糖加入蜂蜜,挤入新鲜柠檬汁拌匀,加入五花肉片腌制1-2小时
烤盘铺锡纸,刷一层薄油,五花肉捞起码放整齐,刷子蘸取蜂蜜薄薄刷一层(少刷一点,多了影响口感),腌肉碗里多余的调料均匀铺在肉上
烤箱上下火230度预热五分钟,之后烤盘入烤箱中层,上下火230度烤制八分钟,取出反面,再烤5-10分钟(盯着烤箱,觉得差不多了就出炉,别拘泥菜谱上的时间。一定要盯着烤箱_(:з」∠)_血的教训人一走肉就焦了)