Crumble一直是我的治愈甜点,考得软绵的苹果或香蕉上铺着一层松软的酥,再加一个冰激凌球,taste like heaven~传统的crumble通常都会加很多糖和黄油,不是那么健康。这个香蕉酥方子,crumble那层是由碧根果、杏仁和生燕麦片组合而成,所以吃到的都是全食物的食材,没有任何加工过地配料,完美地平衡了美味和健康。赶紧来试试看~
方子来自Deliciously Ella,翻译、制作by CC
用料
熟香蕉
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5根
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生燕麦片
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1杯
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生碧根果
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1杯
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生杏仁
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1杯
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蜂蜜
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1/4杯
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肉桂粉
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1-2茶匙
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肉桂香蕉杏仁酥Banana,Cinnamon,Almond Crumble的做法
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把碧根果和杏仁倒入料理机搅拌差不多1分钟,搅拌至面粉状。
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把搅拌后的粉状碧根果和杏仁倒入一个大碗,和燕麦片均匀混合。
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将蜂蜜和肉桂粉均匀搅拌后倒入均匀混合的碧根果、杏仁和燕麦片中,继续搅拌,直到干的食料都均匀地裹了一层肉桂蜂蜜为止。
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烤盘垫一张烘焙纸,将切成小片的香蕉整齐地铺在烤盘底部,铺完后,在香蕉上洒一点肉桂粉。
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把裹好了蜂蜜的干的食料均匀铺在香蕉上,铺满整个烤盘。烤箱预热180度烤20分钟即可。放凉后就可以享用了!
小贴士
1.注意不要过度搅拌碧根果和杏仁,打到粉状就可以了,过度搅拌会把坚果打成糊状。
2.这个是四人份的量,吃不完可以放保险盒储存。