消耗奶油——焦糖烤布蕾（原味）
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hui31
法国餐厅的甜点单少不了的焦糖烤布蕾。它的制作过程简单，没有繁杂的制作程序，简单易上手！表面一层薄而酥脆、带甜的焦糖糖衣，外脆内软，里外各独特的层次风味。超级喜欢~
用料
| 鸡蛋黄 | 5个 |
| 细砂糖/糖粉 | 50g |
| 动物奶油 | 500g |
消耗奶油——焦糖烤布蕾（原味）的做法
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准备全部材料
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蛋黄蛋白分开，蛋黄加入细砂糖
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用打蛋器打到发白
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加入动物奶油与蛋黄混合搅拌均匀
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最后蛋奶糊就可以倒入烤碗，烤盘装少许的热水，140°预热，隔水加热烤45-50分钟。
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移出烤箱放凉放入冰箱3-6小时。喜欢热食的也可以不摆入冰箱直接吃。
食用前在烤布蕾上铺一层黄砂糖粉，再用瓦斯喷枪均匀的将换砂糖烤成一层薄焦糖状。
小贴士
因为我没有瓦斯喷枪，我就直接放到烤箱的上层用上火烤1-2分钟，一样可以喔，一样脆脆的
