水煎荷包蛋

Name: 水煎荷包蛋
Ingredients: 1枚鸡蛋（新鲜）; 适量水; 少许黑芝麻; 少许蚝油; 一只不粘锅

7.4 综合评分

19 人做过这道菜

美杜沙

没有什么比荷包蛋更快手的早餐了吧?这款荷包蛋清爽无油，口感嫩滑，着实是减脂早餐的首选！

用料

鸡蛋（新鲜）	1枚
水	适量
黑芝麻	少许
蚝油	少许
不粘锅	一只

水煎荷包蛋的做法

鸡蛋打在碗里备用。
锅底加少许水，烧开，水呈鱼眼泡时倒入鸡蛋。
等蛋白边缘凝固后盖锅盖、关火。
3、4分钟后的状态，蛋清凝固，流黄。
取出装盘、撒上黑芝麻，滴上一滴蚝油。

小贴士

1、不喜欢流黃的可再晚几分钟出锅。
2、时间延长的话水就多放一些。
3、鸡蛋一定要新鲜，要不蛋白容易飞。

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该菜谱发布于 2015-03-13 20:29:43

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