#快手菜#青蒜酱米酒蛤蜊

Costco 的包装太大，基本上吃一半坏一半的节奏。把新鲜的蛤蜊放在盐水中2个小时，慢慢的蛤蜊就可以吐沙了。
在网上查了一下，剩余新鲜蛤蜊的可以放在塑料袋里面，塑料袋顶部扎好口，然后底部用叉子扎几个小孔，把袋子翻过来放置，然后把厨房纸浸湿放在塑料袋底部，这样据说可以存放2-3天。

锅内放一点油，爆香蒜末姜末，然后把清洗干净的蛤蜊放进锅里煮，加入台湾米酒，把干辣椒剪段（我是嗜辣族）隔着玻璃锅盖随时看一下，等蛤蜊全部打开口，放入一勺罗勒蒜酱Basil Pesto.就可以关火了。

出锅，装盘，怎能一个鲜字了得

罗勒青蒜酱