二月二棋子

把白糖化在温水中，面粉放入容器里，打入鸡蛋，倒入食用油，用筷子边搅边把糖水倒入。

用手把面揉起来，面要干一些，这样做出来才会脆。一开始揉起来可能不光滑，没关系，能成团就好。根据面粉吸水性不同，大家还可以适量调整水与面粉量。

盖上保鲜膜，将面团静置醒发30到60分钟。很重要哦～

静置好后，面团就会变的好揉了，将面团揉至光滑。我用的压面机，压面过程中又撒了一些面粉进去。

压面机用0档，反复压几次，直接切条，再斜切成菱形。手工整形的话就揉好面擀成大约0.5厘米厚的饼，切条再切块。切好后撒点面粉防沾。要保持一定厚度才好吃哦～

切成自己喜欢的大小。大小取决于切条的宽度。

放入烤盘，普通烤盘需铺油纸。烤箱180度预热。我用的三能金盘。

预热完成把烤盘放进去，中层，上下火，大约15分钟。具体需看棋子的大小和烤箱上色，看到棋子微黄就可以了。

基本上切多大烤出来就是多大，烤的时候晃晃盘子，别沾到一起了。用金盘烤，下面上色不会太重，所以不翻面也没关系。普通烤盘中间可以颠一下翻个。