把高粉,普通面粉,鸡蛋,100g牛奶,酵母放入面包机,启动揉面发酵,在揉面时把温水倒入,继续揉面,5分钟后把植物油倒入。大约1:30小时发酵结束。两到三倍大。
面团拿出,揉几下,分成几个等量小面团,我分了六个。
把小面团擀成圆片,上面均匀撒上黑芝麻碎,挤上豆沙小细条。(豆沙小细条,买的豆沙就剪开了一个小洞,直接挤,也可以放入保险袋剪个小洞,挤!)
卷起,烤盘铺锡纸,放入烤盘。
放烤箱上层,下层放温水,50度~60度低温发酵。夏天直接发酵就好。
发酵时把胡萝卜切碎,打鸡蛋。
发酵至两倍大时,烤箱165~180度预热。在面包上刷蛋液,撒胡萝卜碎,再刷蛋液,挤上豆沙小细条,挤上番茄酱。(我在刷蛋液前在面包上划了一道,因为烤的时候会变的更大。哈哈哈)
放入预热好的烤箱,中层,165~180度,上下火,15~20分钟。
好啦好啦,里面很软,发酵很好,好吃。哈哈哈