胡萝卜黑芝麻面包

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别问我黑芝麻在哪,因为被我卷在了面包里面。
你们会发现此面包没加糖,因为遵循低脂宗旨。但里面有豆沙馅、其实有点甜的,喜欢甜的自行加入。
l胡萝卜。明目。

用料  

高粉 300g
普通面粉 100g
鸡蛋 1个
牛奶/水 100g
酵母 6g
温水 100g
植物油 20g
豆沙 适量
番茄酱 适量
黑芝麻碎 适量
胡萝卜 半根
刷表面蛋液 适量

胡萝卜黑芝麻面包的做法  

  1. 把高粉,普通面粉,鸡蛋,100g牛奶,酵母放入面包机,启动揉面发酵,在揉面时把温水倒入,继续揉面,5分钟后把植物油倒入。大约1:30小时发酵结束。两到三倍大。

    胡萝卜黑芝麻面包的做法 步骤1
  2. 面团拿出,揉几下,分成几个等量小面团,我分了六个。

  3. 把小面团擀成圆片,上面均匀撒上黑芝麻碎,挤上豆沙小细条。(豆沙小细条,买的豆沙就剪开了一个小洞,直接挤,也可以放入保险袋剪个小洞,挤!)

  4. 卷起,烤盘铺锡纸,放入烤盘。

  5. 烤箱上层,下层放温水,50度~60度低温发酵。夏天直接发酵就好。

  6. 发酵时把胡萝卜切碎,打鸡蛋。

  7. 发酵至两倍大时,烤箱165~180度预热。在面包上刷蛋液,撒胡萝卜碎,再刷蛋液,挤上豆沙小细条,挤上番茄酱。(我在刷蛋液前在面包上划了一道,因为烤的时候会变的更大。哈哈哈)

    胡萝卜黑芝麻面包的做法 步骤7
  8. 放入预热好的烤箱,中层,165~180度,上下火,15~20分钟。

    胡萝卜黑芝麻面包的做法 步骤8
  9. 好啦好啦,里面很软,发酵很好,好吃。哈哈哈

小贴士

豆沙小细条,哈哈哈,好可爱的名字。
 

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该菜谱发布于 2015-03-14 21:04:43
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