油泼金针菇

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川味的油泼金针菇,香辣的油辣子包裹着每一根金针菇,下饭必备!

用料  

金针菇 一把
4瓣
香葱 4根
小米辣 4个
辣椒面 3勺
花椒面 1勺

油泼金针菇的做法  

  1. 金针菇去头,拆成小捆,洗净。蒜剁成蒜泥,小米辣切碎,葱切成小段,葱白和葱绿分开。

  2. 金针菇用白水煮熟,平铺放入盘中,撒上一小勺盐,一小勺鸡精,再撒上蒜,葱白,小米辣,最上面撒上辣椒面和花椒面。

  3. 锅中倒入适量油,烧热,淋入盘中,最后撒上葱绿。

    油泼金针菇的做法 步骤3

小贴士

吃不了花椒的亲,花椒面可以不放。金针菇一定要煮熟,不然容易肚子疼。油不能太少。

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该菜谱发布于 2015-03-14 21:05:02
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油泼金针菇的答疑

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