电饭煲炖鸭

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无需高压锅,电饭煲也可以炖鸭

用料  

若干片
两瓣
料酒 两小匙
酱油 两小匙

电饭煲炖鸭的做法  

  1. 先把鸭肉放炒锅里放热水焯一下,大概十分钟左右,等锅里的水沸腾即可倒出

  2. 盛出后用清水稍微冲洗一下,因为我的是老鸭,油比较多,冲洗下可以去去油

  3. 开火,倒油(一定要少,能炒即可,我就是放太多了汤喝着很油腻),锅热了放姜蒜,吃辣的人也可以放点辣椒爆爆锅,还是蛮香的

  4. 爆锅后放入鸭肉,放盐,放酱油料酒,翻炒,

  5. 翻炒到鸭肉看着有点缩水了盛出(如果掌握不好到底多久就多翻炒下,比较入味,但注意千万不要干锅,糊了可就不好吃了)

  6. 准备好洗净的电饭煲,把鸭肉倒入其中,倒入白开水,如果喜欢喝汤就多倒一些,一般没过鸭肉就好了

  7. 接下去只要把电饭煲调到煲汤功能就好啦,你可以去玩手机啦,到时候就等着吃吧

  8. 差不多最后十多分钟,可以放少许青菜在电饭煲中,毕竟全是肉有点油腻,不过也看个人喜欢你,可以不放。
    因为是临时准备发帖的,所以前面都没有图片将就着看看吧,鸭肉味道还是很不错的。

小贴士

炒肉时油一定不要放太多;
耗时比较久,适合周末在家做着吃;
 

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该菜谱发布于 2015-03-14 22:30:17
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电饭煲炖鸭的答疑

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