巴巴Barbara
避风塘茶叶虾
8.2
综合评分
13
人做过这道菜
炸的酥脆金黄的鲜虾埋在蒜酥和面包糠里，干香又回味着淡淡茶香。
用料
避风塘茶叶虾的做法
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绿茶加少许开水冲开，滤出茶叶留用，茶汤放凉。
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虾剪去须，沿背部剪开，去除虾线。加上1小勺盐、少许胡椒粉、茶汤、葱姜蒜粉、料酒放冰箱腌制2小时。
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油锅烧热，把虾炸得表面酥脆金黄，捞出滤油。将绿茶炸干。
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锅烧热，放入1大勺油，加入蒜炸干至金黄色，放入面包糠、绿茶快速翻炒。
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加入炸好的虾，用盐和黑胡椒碎调味即可。
