薏仁色拉

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这道前菜是在一家意大利的小餐厅里吃到的,当时就觉得特别健康而且好吃,可以作为健身食谱。这里用到的其实是大麦,如果用二粒小麦(Farro)则更有嚼头。国内的话用薏仁代替就好了。

用料  

薏仁 两把
芝麻菜 适量
番茄 一只
橄榄油 两汤匙
意大利黑醋 两汤匙
研磨黑胡椒 适量
少量
少量

薏仁色拉的做法  

  1. 薏仁用冷水淘过,放入开水中煮20分钟。

  2. 用冷水冲洗烧熟的薏仁。

  3. 番茄切丁,芝麻菜撕碎。

  4. 薏仁、蕃茄丁和芝麻菜混合。加入油、黑醋、黑胡椒、盐和糖,拌匀后即可食用。

小贴士

要等薏仁冷却后再加入番茄和芝麻菜
 

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该菜谱发布于 2015-03-15 04:27:45
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