ftlanyue
杂粮bagel
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人做过这道菜
大姨妈来的时候可以安慰她^_^
用料
杂粮bagel的做法
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面粉、酵母、红糖、盐、水混合揉至扩展阶段，注意酵母和糖盐不要放在盆子的一边，否则酵母的活性会被中和
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加入红豆继续揉，至红豆变碎可以和面团均匀混合
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加入椰蓉和麦片，继续揉至均匀
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分成55g左右的小面团，大概10份，将其正形成圈状，放入烤箱中或常温发酵半小时至45分钟，至面团稍微变大
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1L水+50g糖煮沸，放小火，放入bagel正反面各烫20秒，捞起放在干布子上或厨房纸吸干水分
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烤箱180度20-30分钟，视各家的烤箱大小功率而定。
小贴士
烤完放凉一定要记住放进袋子里封口，否则会变很硬很干。
