仔排买回后洗净,锅里水烧开放些料酒把仔排焯下捞起用清水冲干净!
锅里热油爆香葱姜后倒入仔排翻炒一分钟后加水没过小排,加生抽和老抽,加的时候老抽的用量看汤的颜色,不要放的太多!大火烧开后小火炖煮35分钟,用筷子戳仔排肉,能戳动就是已经好了!
吃饭碗里倒入醋加上冰糖稍拌后倒入锅里继续小火炖5分钟!
最后开盖大火收汁,汤汁变浓稠就大功告成了
上传你做的糖醋排骨(非油炸简单易操作)