奶油磨菇湯

2 人做过这道菜
每次去意大利餐厅必点,不如自己学学

用料  

黃油 100g+少許
面粉 120g
800-1000g
蘑菇 5朵
洋葱 1个
少许
黑胡椒粉 少许

奶油磨菇湯的做法  

  1. 黃油100g小火完全化開

    奶油磨菇湯的做法 步骤1
  2. 倒入麵粉炒香

    奶油磨菇湯的做法 步骤2
  3. 加入水,把固体完全融化

    奶油磨菇湯的做法 步骤3
  4. 蘑菇切片备用

    奶油磨菇湯的做法 步骤4
  5. 洋葱切碎备用

    奶油磨菇湯的做法 步骤5
  6. 少许黄油,约20g,完全融化

    奶油磨菇湯的做法 步骤6
  7. 加入洋葱蘑菇炒熟,倒入汤里,加入盐黑胡椒,搅拌均匀

    奶油磨菇湯的做法 步骤7
  8. 加入淡奶油,搅拌均匀,烧开后出锅

    奶油磨菇湯的做法 步骤8

小贴士

这量是3-4人份的,人少调料等比减少
蘑菇要大朵的
可以加虾,更好吃
汤过浓可以适当加水

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2015-03-15 22:09:30
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奶油磨菇湯的答疑

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