腊肠香菇山药炊饭

Name: 腊肠香菇山药炊饭
Ingredients: 一根铁棍山药; 一根腊肠; 适量干香菇; 适量酱油; 按平时量米饭

8.5 综合评分

28 人做过这道菜

婷子不是亭子啊啦

上次吃小白的香菇芋头炊饭特别好吃，这个是由那个演变而来的哈！

山药吸水吸油性没有芋头那么好，所以米饭里水不要下太多，跟平常煮饭一样或者更少一点就好，炒米的时候油也不要太多。

从不用味精谢谢！！如有需要自己添加！！

酱油会咸！！！不必再加盐！！！如果重口自行调整自己加就好，愿意加辣椒酱都可以你们随意！！！我口味比较清淡，中餐我没办法兼顾所有人的口味你们自己看着办调整！！！

用料

铁棍山药	一根
腊肠	一根
干香菇	适量
酱油	适量
米饭	按平时量

腊肠香菇山药炊饭的做法

山药削皮洗净切成小段。（请带一次性手套啊~不然痒死你）
干香菇冷水泡发至完全软身后，捏掉水分去梗切片。
米浸泡半小时后沥干水待用。
锅烧热，下香菇片煸至稍干，倒入油煸至香菇微焦脱水。
下腊肠片翻炒至腊肠白色脂肪变透明。
加少许生抽调味。
下山药段稍微翻炒与香菇腊肠汇合均匀后，倒入沥干水的米一同翻炒（炒匀即可）
将炒匀的米饭与配料一起放入电饭煲中，倒入与平时煮饭一样多量的水，按“快煮”或“煮饭”键即可。