登录   注册
  1. 首页
  2. 打蛋器
  3. 意式马卡龙(自留)

意式马卡龙(自留)

0 人做过这道菜
收藏
牛肉干自动贩卖机的厨房  牛肉干自动贩卖机

用料  

杏仁粉 25G
糖粉 25G
蛋白 9.5*9.5
糖浆 6.5G水+25G糖

意式马卡龙(自留)的做法  

  1. TPT粉加9.5G蛋白拌均

  2. 煮糖浆,打发蛋白

  3. 糖浆煮到118-120之间,迅速倒入打发的蛋白中,加到至常温状.蛋白粘稠，打发有阻力，打蛋器头有小弯钩,很有弹性。

  4. 拌入TPT粉.挤好形状.

  5. 等晾完皮,预热等到管子暗下来再放入.150度14分钟.DONE

上传你做的意式马卡龙(自留)

 

意式马卡龙(自留)相关分类

打蛋器
随便看看
该菜谱发布于 2015-03-16 14:13:03
24 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


意式马卡龙(自留)的答疑

关于意式马卡龙(自留)的做法还有疑问？ 登录提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负