非常松软的香蕉麦芬

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一直不怎么喜欢麦芬蛋糕,总觉得冷了以后硬硬的,和面疙瘩似的,不过今天这个方子真的很美味,香蕉的香甜和蛋糕的松软都有了,刚出炉的时候尤其美味,冷了也很松软,做法特别简单,实在是居家旅行必备啊~

用料  

鸡蛋 2个
60g
1克
低粉 100克
玉米油 60克
牛奶 40克
杏仁粉 10克(没有可不放)
泡打粉 3克
熟透的香蕉 1根

非常松软的香蕉麦芬的做法  

  1. 鸡蛋和糖,盐用手动打蛋器混合,打至糖融化后加入玉米油,混合均匀。

  2. 低粉,杏仁粉,泡打粉混合过筛,加入鸡蛋混合液里,搅拌均匀。

  3. 加入牛奶,混合均匀。

  4. 香蕉用勺子压碎,加入面糊里,稍微混合,倒入纸杯,170℃30分钟即可。

小贴士

1.香蕉一定要熟透的烤出来的蛋糕才香甜。
2.每个人的烤箱不同,我的烤箱温度偏低,所以需要时间较久。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2015-03-16 17:22:28
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