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好吃好吃辣椒酱

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老竹-的厨房  老竹-

用料  

青辣椒 1斤
料酒 一盖子
糖 一小勺
盐 4小勺
油 适量
花椒 适量
八角 适量
蒜 想吃多少放多少
姜 随便
榨菜 一包

好吃好吃辣椒酱的做法  

  1. 青辣椒剁碎 放到无油加热的锅里炒一会。炒的时间短比较辣，时间长就没那么辣

  2. 榨菜剁碎放到锅里炒香。我没有放油 因为待会要用花椒爆香油

  3. 混合炒好的榨菜碎和蒜蓉 姜茸 放到辣椒里

  4. 锅里倒油加热 然后小火放入花椒八角 5分钟后关火 过滤花椒八角 把油倒进辣椒酱里

  5. 加一勺料酒 盐糖 调味 也可以放点酱油 然后封存

  6. 拿出来拌面一定超好吃！

小贴士

辣椒可以用二荆条辣椒 我用的是韩国辣椒 也超级辣！

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

上传你做的好吃好吃辣椒酱

 

被大家加入到以下菜单

吃火锅、拌面拌米粉、拌菜超百搭~的封面
吃火锅、拌面拌米粉、拌菜超百搭~
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做给胖子吃的菜
 火辣辣，各种酱汁，调料的封面
火辣辣，各种酱汁，调料
随便看看
该菜谱发布于 2015-03-17 01:36:22
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