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红烧鲤鱼

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燕尾蝶^~^的厨房  燕尾蝶^~^
鲤鱼

用料  

鲤鱼 一条
生姜、葱、干辣椒、香菜 适量
油、盐、糖、生抽、老抽、鸡精 适量

红烧鲤鱼的做法  

  1. 鲤鱼洗净斩块，姜切丝，葱切段

    红烧鲤鱼的做法 步骤1

  2. 不沾锅倒适量油，爆香姜、葱、干辣椒，下鱼块略煎，倒入一点白酒去腥，下老抽上色翻炒几下，加入没过鱼块多一点的开水

    红烧鲤鱼的做法 步骤2

  3. 盖锅盖大火烧开放盐、糖适量转中小火二十分钟，开盖大火收汁，放鸡精、香菜出锅。

    红烧鲤鱼的做法 步骤3

小贴士

1.以白酒做料酒更香
2.起锅前加点芝麻油更香

参照这个菜谱，大家做出 26 作品

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红烧鲤鱼相关分类

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我是肉食者的封面
我是肉食者
 Y鱼----鲤鱼（淡）的封面
Y鱼----鲤鱼（淡）
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该菜谱发布于 2015-03-17 16:26:55
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