家味香厨房
糯米春卷
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人做过这道菜
炸春卷，传统家常小吃，外表香酥、脆，糯米馅也是软糯香~
用料
| 糯米馅：糯米、水 | 100克~100克 |
| 火腿肠（切碎） | 30克 |
| 广味香肠（切碎） | 50克 |
| 水发香菇（切碎） | 30克 |
| 青豆（切碎） | 1小撮 |
| 胡萝卜（切碎） | 1小撮 |
| 糖、盐、姜末 | 各适量 |
| 胡椒粉（以上材料混合） | 少许 |
| 鸡蛋液（裹春卷用） | 1个 |
| 春卷皮 | 20张 |
| 食用油 | 600克（实耗25克） |
糯米春卷的做法
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糯米泡两小时加水蒸熟，晾凉，将糯米馅材料混合搅匀。
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春卷皮放在在案板上，摊上糯米馅，
由下往上卷起，两边向中间叠起，
刷点蛋液粘住，封口处也刷点蛋液
再卷上。
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热锅倒油烧至五六层热，用快子将
春卷生胚裹上蛋液下锅炸至金黄沥
干油即可。
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味道不错哈~
小贴士
这次糯米馅料量稍多，如用不完的馅料，加些泡过的糯米一起蒸熟也好吃。
油温不能高了哈！烧至五六层热下锅炸至金黄才会酥脆。
油温不能高了哈！烧至五六层热下锅炸至金黄才会酥脆。
