OLETTA
自制意大利青酱Pesto Sauce
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通常超级吃货都是因为有着极其难伺候的味觉，受不了超市的进口罐装Pesto Sauce又难吃又昂贵；受不了好吃的意大利餐厅天天排队，那么，就自己动手吧。
用料
自制意大利青酱Pesto Sauce的做法
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首先准备好所有材料：松子仁在锅中干炒至浅黄色散发淡淡香味；帕玛森干酪磨碎；黑胡椒粒磨碎。
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将所有材料放入搅拌机，加入盐，胡椒，橄榄油，搅拌成酱。
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完成。
小贴士
1，不推荐用现成的帕玛森干酪粉和黑胡椒粉，一定要自己磨，这样才能最大程度保留食材的香味。
2，市面上的罗勒大致可分为意大利罗勒和金不换两种，意大利罗勒叶偏圆一些，千万不要买错，不然会出来古怪的泰式风味，除非你喜欢。
3，做出的青酱可以马上用来拌刚煮完的意粉，也可以加入培根蘑菇翻炒后拌面，最后在完成的意面上撒些帕玛森干酪粉及一片新鲜罗勒叶，会显得逼格很高。
4，吃不完的青酱装入玻璃密封罐可以在冰箱冷藏存放一周，前提是容器和搅拌工具必须彻底消毒。
2，市面上的罗勒大致可分为意大利罗勒和金不换两种，意大利罗勒叶偏圆一些，千万不要买错，不然会出来古怪的泰式风味，除非你喜欢。
3，做出的青酱可以马上用来拌刚煮完的意粉，也可以加入培根蘑菇翻炒后拌面，最后在完成的意面上撒些帕玛森干酪粉及一片新鲜罗勒叶，会显得逼格很高。
4，吃不完的青酱装入玻璃密封罐可以在冰箱冷藏存放一周，前提是容器和搅拌工具必须彻底消毒。
