将香蕉捣烂成糊状。烤箱预热180度。
加入鸡蛋、牛奶、玉米油、糖粉、朗姆酒,搅拌均匀。
将蔓越莓干用料理机搅打成细末,放入步骤二的液体中,充分搅拌均匀。
将低筋面粉和泡打粉混合后筛到步骤三里,用刮刀轻轻翻拌,直到看不见干粉,就可以停止了。注意不要搅拌太久或搅拌到面糊起筋。
分装到蛋糕纸杯里,七分满,放入烤箱中层,上下火180度,20-25分钟。
上传你做的香蕉麦芬(朗姆酒+蔓越莓)