香蕉麦芬(朗姆酒+蔓越莓)

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熟透的香蕉,浓郁的朗姆酒,酸酸甜甜的蔓越莓,美妙的组合,只要你尝试过一次,一定欲罢不能。

用料  

鸡蛋 一只(50g)
牛奶 35g
糖粉 50g
香蕉 一只
朗姆酒 小酒版一瓶盖
蔓越莓 30g
低筋面粉 100g
泡打粉 2g
玉米油 30g

香蕉麦芬(朗姆酒+蔓越莓)的做法  

  1. 将香蕉捣烂成糊状。烤箱预热180度。

  2. 加入鸡蛋、牛奶、玉米油、糖粉、朗姆酒,搅拌均匀。

  3. 将蔓越莓干用料理机搅打成细末,放入步骤二的液体中,充分搅拌均匀。

  4. 将低筋面粉和泡打粉混合后筛到步骤三里,用刮刀轻轻翻拌,直到看不见干粉,就可以停止了。注意不要搅拌太久或搅拌到面糊起筋。

  5. 分装到蛋糕纸杯里,七分满,放入烤箱中层,上下火180度,20-25分钟。

小贴士

每个人用的纸杯大小不一样,烤箱的性情也不一样,大家根据自己的实际情况适当调整温度和时间,以牙签插进去,拔出来不带面糊为参考看是否熟透,不完全依赖这个方法哦!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2015-03-17 23:07:02
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