备好材料
不加油，放鸡皮，把油逼出来
加老姜炒到有点焦黄
加鸡肉翻炒，我用的鸡腿肉，刚刚的鸡皮可以在鸡肉下锅前丢掉，看个人。
翻炒一下再加黑麻油
加入米酒，台湾老一辈做麻油鸡不放水，只有米酒，也不放盐，喝汤吃肉蘸酱，我喜欢有点咸味的，所以我加盐了。
慢慢炖吧……台湾土鸡很嫩，大概半小时就Ok啦。注意就一定要多，越多越好吃，出锅前喜欢的还会再加些米酒，我曾经吃过伯母做的，超好吃，但也差点醉了，哈哈。
炖炖炖
超级香，其实还可以加些菜或者蘑菇
上传你做的麻油鸡
BOBO小宝妈
