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抹茶戚风蛋糕

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Sherry_芩的厨房  Sherry_芩
在原味的基础上加上抹茶粉，味道很NIce～

用料  

鸡蛋 5只（蛋清蛋黄分离）
糖90克 蛋清60克，蛋黄湖30克
玉米油 40克
牛奶 60克
奶粉 10克
面粉 85克
抹茶粉 10克
8寸模具 1个

抹茶戚风蛋糕的做法  

  1. 打发蛋白。调低速档打到鱼眼状加第一次20克糖，调3档打到牛奶状加第二次20克糖，最后打到浓稠时加第三次20克糖。打发过程速度，低到中到高再到低。直到打到盆倒扣奶油不会滑落就好了

    抹茶戚风蛋糕的做法 步骤1

  2. 蛋黄里加30克糖，用打蛋器打散，不要打发。
    倒入玉米油和牛奶，面粉过筛，抹茶粉，搅匀。
    最后和蛋白混合。

    抹茶戚风蛋糕的做法 步骤2

  3. 烤箱     上下管    165°     30分钟

参照这个菜谱，大家做出 6 作品

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该菜谱发布于 2015-03-18 21:51:33
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