能过冬的蝈蝈
罗宋汤
7.6
综合评分
72
人做过这道菜
罗宋是上海音俄罗斯的意思，罗宋汤源之于俄罗斯红菜汤但从食材到调料都已与之不同，经过改良的罗宋汤更适合国人的口味。
用#上饭#的速食米饭加上罗宋汤做成烩饭，微波炉叮三分钟即成。速食米饭的加持可以让这一餐更简单快捷的完成。
PS：这个菜谱省略了用黄油炒面粉增稠的做法，减少了一定程度的热量。
用一包味好美罗宋汤调料搞定上海黄牌辣酱油，香叶，白胡椒等多种调味料，烹饪过程更简单。
用#上饭#的速食米饭加上罗宋汤做成烩饭，微波炉叮三分钟即成。速食米饭的加持可以让这一餐更简单快捷的完成。
PS：这个菜谱省略了用黄油炒面粉增稠的做法，减少了一定程度的热量。
用一包味好美罗宋汤调料搞定上海黄牌辣酱油，香叶，白胡椒等多种调味料，烹饪过程更简单。
用料
| 牛腩 | 500g |
| 土豆 | 两个 |
| 西红柿 | 三个 |
| 洋葱 | 一个 |
| 芹菜 | 一棵 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 圆白菜 | 半个 |
| 料酒，玉米油 | 适量 |
| 番茄酱 | 200克 |
| 味好美罗宋汤底调料 | 一袋 |
| 番茄沙司，柠檬汁，盐 | 少许 |
| ＃上饭＃胚芽燕麦饭/白米饭 | 一盒 |
罗宋汤的做法
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准备好所有食材，去根去皮去叶洗干净。
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牛腩切小块，差不多2至3厘米左右，别切太小焯水后会缩小。
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所有蔬菜切成和牛腩差不多的小块备用。
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牛腩凉水下锅，放入几瓣洋葱（外层比较老的就行），几段芹菜也是取较老的部分，加入料酒烧开撇出血沫。
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倒出锅内的水不用，用温水洗净牛腩，锅内重新注入足够多的清水放入牛腩大火烧开转中小火慢炖。
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炒锅放少许油将番茄酱和西红柿炒均匀稍微出汤关火。
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将炒好的西红柿酱倒入汤锅烧开后中火炖至牛肉熟透（一小时左右）。
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味好美罗宋汤料用少许凉开水调开，倒入汤锅。
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炖牛肉的同时将蔬菜处理一下。炒锅内放少许油先入洋葱块煸出香味，再放入胡萝卜芹菜翻炒均匀关火。
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汤锅内放入土豆块及炒好的洋葱胡萝卜芹菜丁大火烧开，撇去浮油。
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保持小火沸腾的状态炖煮半小时(注意不时搅拌一下，以防糊底)最后放入切好的圆白菜丝稍煮一会儿，加盐调味。尝一下味道如不够酸甜可用柠檬汁和番茄沙司调整。
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装盘，配米饭法棍都适宜。
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罗宋汤加上一盒＃上饭＃的速食米饭亦可做成美味的烩饭。
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撕开米饭包装，将罗宋汤与米饭一同倒入盘中拌匀，表面撒少许马苏里拉芝士，微波炉高火叮三分钟，即成一份美味的烩饭。大块的牛肉和丰富的蔬菜，软硬适中的米饭混合着酱汁。速食米饭可以让一餐更简单高效的完成👌
小贴士
1．牛肉焯水时放入的洋葱和芹菜起到牛肉去膻的作用。
2．先放西红柿和番茄酱能使牛肉更快熟透。 3．这个罗宋汤里不用黄油炒面粉来增加浓稠度，多放些土豆也能使汤汁浓稠。
4．一包味好美汤料可以替代上海黄牌辣酱油和香叶，白胡椒。
5．最后可以用番茄沙司，柠檬汁来调整味道。 6．圆白菜不宜隔夜，如果汤炖的多可先盛出一些放保鲜盒冰箱冷藏保存，余下的再放入圆白菜炖煮当天食用。
7.罗宋汤加上一盒＃上饭＃速食米饭，亦可做成便当。
2．先放西红柿和番茄酱能使牛肉更快熟透。 3．这个罗宋汤里不用黄油炒面粉来增加浓稠度，多放些土豆也能使汤汁浓稠。
4．一包味好美汤料可以替代上海黄牌辣酱油和香叶，白胡椒。
5．最后可以用番茄沙司，柠檬汁来调整味道。 6．圆白菜不宜隔夜，如果汤炖的多可先盛出一些放保鲜盒冰箱冷藏保存，余下的再放入圆白菜炖煮当天食用。
7.罗宋汤加上一盒＃上饭＃速食米饭，亦可做成便当。
