Pancake草莓奶油蛋糕

鸡蛋  2个  
蜂蜜  15克  
色拉油  15克  
牛奶  60克  
低筋粉  100克  
无铝泡打粉  3克  
细砂糖  20-40克  随自己喜好

Pancake面糊是川上文代食谱书的做法，分蛋法

​- 蛋黄拌蜂蜜、色拉油搅拌均匀
​- 牛奶加入蛋黄搅拌均匀
​- 加入低筋粉和泡打粉搅拌均匀
​- 蛋白加砂糖打发成蛋白霜
​- 蛋白霜最后拌入蛋黄糊，刮刀兜底搅拌均匀

煎饼的过程：
调羹挖一勺圆形，进平底不沾锅，小火​，
等到 面糊的表面冒出小孔，每个锅厚度不同
有的30秒，有的50秒，凝结冒气泡
翻面，重复30秒

以上动作再重复一次

饼熟了就行


面饼大小随自己喜好

打发淡奶油200克，加糖粉20-40克随喜。

把pancake晾到凉透才能抹奶油哦

洗净草莓，用厨房纸擦干，切片，组合，奶油裱花再放上草莓。

装饰薄荷叶
最后撒糖粉