冬笋剥壳后冼净切成丝，蘑菇去除柄上较老部分，然后洗净切片，雪菜少许稍冲洗后挤干。
锅内倒入适量色拉油，烧热，先放入冬笋丝煸炒，加入适量盐，然后放雪菜和蘑菇，继续炒3一5分钟，加入开水，大火煮开，转中火煮10分钟左右，期间加入盐和少量生抽。
尝下汤的味道，感觉鲜味出来后即可放入面条，大火煮熟。
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