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青椒肉丝

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あ【=w=】か的厨房  あ【=w=】か
喜欢吃辣的小伙伴可以用较辣的青椒，味道更好噢～

用料  

精瘦肉 200g
青椒 6支
姜 少许
蒜 少许
豆豉
猪油
生抽
淀粉
盐
糖
鸡精

青椒肉丝的做法  

  1. 瘦肉切肉丝，加入少许料酒、生抽、老抽、五香粉、淀粉腌制20分钟

    青椒肉丝的做法 步骤1

  2. 青椒6支，洗净去蒂沥干

    青椒肉丝的做法 步骤2

  3. 青椒切圈备用

    青椒肉丝的做法 步骤3

  4. 蒜切末，姜切片备用

    青椒肉丝的做法 步骤4

  5. 锅中猪油烧热，放入姜片和几粒花椒爆香

    青椒肉丝的做法 步骤5

  6. 放入肉丝，炒到变色时加入蒜末和豆豉

    青椒肉丝的做法 步骤6

  7. 加入青椒，略翻炒后放生抽、鸡精、白糖，最后加少许盐起锅

    青椒肉丝的做法 步骤7

  8. 开吃！

    青椒肉丝的做法 步骤8

小贴士

淀粉加一茶匙即可，太多容易粘锅。

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该菜谱发布于 2015-03-20 00:58:28
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青椒肉丝的答疑

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