开心d麻麻
至尊芝士火腿披萨
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人做过这道菜
至尊披萨制作，详细图片分解，饼底制作，放料……让你不用排队等位子去某胜客，在家一样吃到好吃的披萨！
用料
| 高筋面粉 | 150g（饼底） |
| 白砂糖 | 8g（饼底） |
| 酵母 | 2g（饼底） |
| 牛奶 | 90g（饼底） |
| 植物油 | 少许 |
| 味好美番茄沙司 | 适量 |
| 马苏里拉奶酪 | 适量 |
| 培根 | 5小片（根据个人口） |
| 双汇蜜汁火腿 | 适量 |
| 美式杂蔬（青豆、玉米粒、胡萝卜粒） | 适量 |
| 洋葱 | 适量 |
| 青椒 | 适量 |
至尊芝士火腿披萨的做法
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白糖、耐高糖酵母、高筋面粉混合。
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加入牛奶。
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和成光洁的面团。
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盖上保鲜膜，放入烤箱发酵至两倍大，大概40°发酵60分钟。
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拿出来揉面排气，揉成光洁的面团。
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擀成圆形，披萨盘大小即可。
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披萨盘底均匀涂上植物油，为了防止黏到盘底。（此步骤很重要，不可省略。）
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把擀好的面饼放在披萨盘里。
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覆盖保鲜膜二次发酵至两倍大（大概40°发酵60分钟）。
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准备好所需材料。
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洋葱、蜜汁火腿切丁。
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拿出发好的的饼底。
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用叉子戳上小孔，防止烤制过程中饼底暴起。（此步骤不可省略）
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涂上番茄沙司。
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放上底层芝士（马苏里拉奶酪）。
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放上培根片和火腿丁。
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放入杂疏与洋葱。
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放上顶层芝士。
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烤箱200°预热，烤15~20分钟，表面芝士化开。
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出炉！
小贴士
1、面团发酵烤箱温度与时间根据自己的实际情况调整，每个烤箱温度有差别；
2、披萨盘8寸、9寸都可以；
3、配料可根据个人口味调整。
2、披萨盘8寸、9寸都可以；
3、配料可根据个人口味调整。
