小麦子Vicky
小麦子自创韩式裱花奶酪霜
8.4
综合评分
1144
人做过这道菜
很多亲说奶油霜太甜腻，其实我觉得奶油霜挺好吃的，因为毕竟切到每一块蛋糕上奶油霜的量很有限。而且可能各人选用材料不同，所以会有口味差异吧。最近研究了一款奶酪霜，跟意式奶油霜相比，不用蛋清更加卫生，不用煮糖水更加简单。口感比奶油霜清淡，口味更丰富，应大家要求，抽空写给大家。
用料
小麦子自创韩式裱花奶酪霜的做法
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黄油常温软化，冬天可以微波炉智能解冻，用电动打蛋器打至顺滑。
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kiri奶油奶酪隔热水加热至软化，用电动打蛋器打至顺滑无颗粒。
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奶油奶酪一次性加入黄油中，用电动打蛋器打到混合均匀。
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一次性加入过筛后的糖粉，加入柠檬汁，用打蛋器搅打均匀。
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淡奶油隔温水加热至手温，嫌麻烦的话，用微波炉加热十几秒也可以，手温即可不能过热。分三次加入黄油奶酪中打发均匀。
小贴士
奶油奶酪一定要隔水加热打至无颗粒状态，否则奶酪霜会有小颗粒容易堵住花嘴。做好尝尝看告诉我好不好吃哈哈！可以开心的裱花去啦٩(๑ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)و
