醋溜白菜
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人做过这道菜
burberryjane
虽然这道菜其貌不扬，但是这是爷爷亲传的做法，我小时候学会的第一道菜，满满的都是温馨回忆，也是极其下饭快手的家常菜，第一次上传菜谱，希望大家喜欢！
用料
醋溜白菜的做法
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大白菜的菜帮一片片剥下来，可根据菜量增减，切掉菜叶部分。
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切成三份，窄的可以切成两份
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切成这个样子，或者其他块状（童年记忆太深啦）
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锅里放食用油，花椒炒香，下白菜块，大火翻炒（不要放水，不断翻炒不要糊锅，可以适当调小点火）
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2-3分钟后，放盐、醋（因为醋有咸味，少放盐）翻炒一下盖上锅盖闷一会儿，开盖放一点水再闷一会儿（防止盐化得不匀）。关火出锅。
