凉拌茴香(勾氏私房菜)

7.0 综合评分
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被朋友们定义为奇葩黑暗料理啊!其实茴香有个品种叫球茎茴香,像洋葱一样的样子,就是切切拌沙拉吃的。
我不过是用了普通的茴香,味道棒棒的。
一定要选嫩嫩的茴香来凉拌哦,不然就只能一边吃一边吐梗梗。
茴香是热性蔬菜,最适合体质寒冷的mm,热性体质的还是乖乖吃拍黄瓜吧。

用料  

嫩茴香 300克
生抽、辣椒油、花椒油、香油 适量

凉拌茴香(勾氏私房菜)的做法  

  1. 嫩茴香用加盐的开水焯烫一下,过凉攥干,切段。

  2. 拌上所有配料拌匀即可。

    凉拌茴香(勾氏私房菜)的做法 步骤2

小贴士

茴香有一股浓浓的味道,嫩的味道会轻一些。经过焯烫也会有所减轻。

参照这个菜谱,大家做出 19 作品

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凉拌茴香(勾氏私房菜)相关分类

该菜谱发布于 2015-03-20 18:45:10
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凉拌茴香(勾氏私房菜)的答疑

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